茭白筍—環境篇茭白筍喜歡"溫暖濕潤"及"陽光充足"的地方剛開始生育時的適 溫為15~20度左右嫩莖發育時的適溫為20~30度所以 副熱帶氣候區可以說是最適合茭白筍生長的地方還有茭白筍須種植於"水源流動"豐富及"排水良好"的有機質土壤 中讓水源不斷地流動是為了讓水田保持適合茭白筍的水溫才不會 讓茭白筍因太熱而壞死其中用富含有機質的"黏質土"來栽培是 為了更有利它的生長到了冬季最好將老莖挖起來曝曬消毒等到第二年春天再種到水田中 新株才會長得更高更旺喔！...
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